初冬時(shí)節(jié)，自然萬物漸入溫潤斂藏的節(jié)奏，正是國人講究"溫養(yǎng)身心、食補(bǔ)潤體"的傳統(tǒng)時(shí)節(jié)。在中式烹飪文化中，"燉煮蒸煨"的滋養(yǎng)之道特別需要火候的精準(zhǔn)拿捏與食材的本味留存，這對烹飪技藝提出了較高要求：時(shí)間、溫度與水分的微妙平衡，既是對技藝的考驗(yàn)，亦是時(shí)間與耐心的博弈。近日，全球頂奢家電品牌嘉格納重磅推出了其劃時(shí)代的全新旗艦系列新品——藝境系列（Expressive Series）蒸汽烤箱，以革新功能回應(yīng)這一千年飲食智慧，讓滋補(bǔ)化繁為簡，為無數(shù)中國家庭開啟一場兼具營養(yǎng)與儀式的冬日饗宴。

嘉格納藝境系列蒸汽烤箱場景圖

在現(xiàn)代生活節(jié)奏下，傳統(tǒng)燉煮對火候毫厘之間的精準(zhǔn)要求，已成為許多追求滋養(yǎng)食補(bǔ)的家庭面臨的烹飪難題。嘉格納藝境系列蒸汽烤箱搭載的1℃精調(diào)真空低溫慢煮技術(shù)，將專業(yè)廚房的精準(zhǔn)烹飪帶入家庭場景。相較于傳統(tǒng)蒸制30-100℃溫域的五度調(diào)節(jié)，嘉格納實(shí)現(xiàn)了50-95℃范圍內(nèi)一度一調(diào)的精細(xì)控溫，完美復(fù)現(xiàn)傳統(tǒng)燉煮中“文火慢煨”的烹飪智慧。該技術(shù)可有效減少高溫烹飪對食材分子結(jié)構(gòu)的破壞，將水分流失控制在5%-8%之間，最大限度保留營養(yǎng)成分與原生活力，使肉質(zhì)鮮嫩不柴，湯品清醇不濁。無論是阿膠燉雞、花膠湯羹，亦或是官燕燉盅，皆能在恰到好處的溫度中釋放本真滋味，還原食養(yǎng)本意。

鮮松茸雪蓮子燉香梨

嘉格納藝境系列正面圖

配合低溫慢煮技術(shù)，嘉格納藝境系列蒸汽烤箱以更加全面專業(yè)的加熱系統(tǒng)，進(jìn)一步拓展家庭烹飪的邊界。14種專業(yè)加熱模式能夠靈活適配從酥脆烤物到柔嫩蒸肴的多元烹飪需求，雙向旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)系統(tǒng)有效營造均勻立體的熱力場，結(jié)合三點(diǎn)中心溫度探針與Home Connect智能系統(tǒng)的時(shí)長預(yù)測功能，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)溫差校準(zhǔn)，確保腔內(nèi)溫度持續(xù)穩(wěn)定，杜絕火候不勻。即便是繁復(fù)的滋補(bǔ)菜肴，也能化為舉重若輕的日常烹飪。

在功能之外，嘉格納亦不忘美學(xué)堅(jiān)守。藝境系列承襲品牌匠造精髓，并大膽邁入現(xiàn)代設(shè)計(jì)語境，融合包豪斯理念與現(xiàn)代建筑靈感，成就時(shí)代新美學(xué)風(fēng)格，以"雙框一圓"精雕曲直韻律。雙框結(jié)構(gòu)間留白化作空氣動(dòng)力學(xué)通道，在藝術(shù)張力與散熱功能間取得精妙平衡。1.5mm金屬不銹鋼背板承襲高級珠寶手工拉絲工藝，與鉑影灰玻璃共織朦朧光暈，產(chǎn)品化身“廚房中的蒙娜麗莎”，在面紗之下露出永恒經(jīng)典的神秘微笑，于烹飪空間鋪展深邃層次敘事。

嘉格納藝境系列“雙框一圓”設(shè)計(jì)

當(dāng)冬日的寒意漸深，遵循自然節(jié)律進(jìn)行食補(bǔ)滋養(yǎng)正成為生活藝術(shù)的重要一環(huán)。在嘉格納構(gòu)筑的廚居藝境里，冬日的滋養(yǎng)不再囿于繁瑣工序，而是升華為一場關(guān)于溫度、時(shí)間與味道的藝術(shù)實(shí)踐。未來，嘉格納將繼續(xù)以極致性能與美學(xué)追求，陪伴每一個(gè)熱愛生活的家庭，在四季流轉(zhuǎn)中，探索更豐盈、更健康的飲食可能。