“面粉和言”(Flour&Salt)是由上市集團(tuán)公司與日本面包大師野上智寬于去年合作推出的全新品牌。從19歲開(kāi)始做面包、從事烘焙業(yè)30年的野上師傅,嚴(yán)選素材,將多年的功夫與情感揉制在一個(gè)個(gè)面團(tuán)里,還特別選用臺(tái)灣在地食材當(dāng)作素材,不但融合自己擅長(zhǎng)的歐法、日式面包,還特別為臺(tái)灣人開(kāi)發(fā)幾款當(dāng)?shù)氐呐_(tái)式面包,只單純只用“面粉”和“鹽”,做出最天然的真實(shí)口感。